Cómo mantener la col rizada del jardín ?
Envuelto en un paño húmedo o papel kraft, la col rizada del jardín se mantiene durante varios días, o incluso una semana, en la trampa de verduras en el refrigerador. Cocinas, las hojas se mantienen frías en una caja hermética durante 3 días.
Cómo hacer chips de col rizada ?
Para hacer chips de col rizada, use un horno o un deshidratador. Los chips se pueden hacer simplemente con sal y aceite. También puede saborearlos con especias y mejorarlas con hierbas aromáticas.
Cómo cultivar col rizada ?
Para hacer crecer el repollo de col rizada, sembra la siembra en mayo y junio. Siembra las semillas de menos de 5 mm de la tierra. Repita las plantas jóvenes cuando alcancen 5 cm de altura. Espacio los pies de 30 cm. Cultive la col rizada en suelos ricos y arcillosos, y en un lugar soleado.
Cómo preparar el repollo de col rizada ?
Para preparar el repollo de col rizada, lávelo y seca las hojas con un paño limpio. Retire la costilla central de cada hoja con un cuchillo automático. Luego córtelos más o menos dependiendo del modo de preparación elegido.
Cómo elegir el repollo rizado ?
Busque repollo rizado y denso, sin signos de manchas marchitas o marrones. Las hojas de col rizada deben ser verdes y crujientes, con una textura firme y un olor ligeramente dulce. Si es posible, elija repollo rizado fresco y estacional para garantizar su calidad y sabor óptimos.
¿cuáles son las variedades del repollo rizado ?
Sale de varias variedades de repollo rizado, como el Nero Di Tuscana (con hojas muy oscuras), el Redbor (con hojas rojas), el Winterbor (resistente al frío), el azul enano curvado (variedad enana), etc.
¿cuáles son los beneficios del repollo rizado ?
El alto contenido de vitamina C del repollo rizado puede fortalecer el sistema inmunitario y ayudar a prevenir infecciones. El repollo rizado contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. También pueden reducir la presión arterial y reducir los niveles de colesterol. El repollo rizado es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger a las células del daño causado por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de cáncer. El repollo rizado es rico en fibra, lo que promueve una buena digestión y puede reducir el riesgo de estreñimiento. El alto contenido de vitamina C del repollo rizado puede ayudar a proteger la piel del daño causado por el sol y estimular la producción de colágeno, lo que puede reducir la apariencia de arrugas.
Cómo cocinar el repollo rizado ?
Las hojas de repollo rizado se pueden transformar en chips nítidos. Cepille las hojas de aceite de oliva y sal, luego hornee en el horno hasta que estén crujientes. Las hojas de repollo rizado se pueden usar en una ensalada. Las hojas se pueden masajear para suavizarlas, luego agregar a las otras verduras para una ensalada crujiente y nutritiva. El repollo rizado se puede ver con ajo, cebollas y otras verduras para un acompañamiento saludable y delicioso.
Cómo mantener el repollo rizado ?
Retire las hojas dañadas y lávalas cuidadosamente con agua fría para eliminar toda la suciedad o residuos. Malicé suavemente para eliminar el exceso de agua. Coloque en una bolsa de plástico perforada para permitir que circule el aire. Manténgalos en el refrigerador. El repollo rizado se puede mantener hasta una semana.
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